魚の下ごしらえ |
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| 料理と聞くと、豪快な海鮮料理が思い浮かんでしまうのは私だけでしょうか・・・「男の料理」=「猟師の料理」というイメージがあるからかもしれません。 つまみに魚料理は外せません。 鯛などは、専用のうろこ取りの道具を使った方が便利でしれません。 えらを取り除きます。 えらは両端が留まっているので、えらぶたを持ち上げて部分(2ヶ所)を切るとえらが外れます。 魚をきれいに三枚におろせるようになったら、奥さまからも一目おかれるかもしれません。
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10月8日(月)23:14 | トラックバック(0) | コメント(0) | 趣味 | 管理
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