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2024年 5月

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「ステア」について

	「ステア」とは、ミキシング・グラスに材料と氷を入れて、バー・スプーンを使って、早くかき混ぜて作る技法です。材料と氷をミキシング・グラスに注ぎ入れて、バー・スプーンを、ミキシング・グラスの内側を沿らせるようにして、すばやく回転させます。回転させるのが目安ですが、時間をあまりかけると氷が溶け出て、水っぽいカクテルに加減に気をつけてください。 3、ステアし終わったら、バー・スプーンを置いて、ミキシング・グラスにストレナーをはめ、グラスに注ぎます。

10月23日（火）17:00 \| トラックバック(0) \| コメント(0) \| 趣味 \| 管理

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